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  编辑：洁洁发布时间：2022/1/18 9:52:51浏览次数：978信息分类：食材食谱

  苏打饼干是一种相当的好的美食，而且这种美食也特别的营养健康，逐渐受到一些年轻小孩和老人的喜欢，苏打饼干能自己制作，那么，苏打饼干怎么做？大家一起了解一下吧！

  2、在低筋面粉中加入盐、苏打粉混合均匀，接着将混合好的酵母牛奶慢慢地加入到面粉中，并不规则地搅拌，和成一个完整的面团。

  5、把多余的面片边角取下，再次揉和在一起，并重复步骤4的做法，直至将所有面团都制成方形饼干坯。6、将饼干坯整齐的放入烤盘中，互相之间要留有少许间隔，再用叉子在刻好的饼干坯表面均匀地叉出小孔。

  面粉揉成光滑的面团。面团醒发至两倍大的时候，擀成薄片，越薄越脆。切成自己最喜欢的形状。用牙签底部扎上小孔。用平底锅小火慢烙，勤翻面，加盐，这样咸味苏打饼就完成了。

  苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量易引起血压升高，水肿，变胖等状况。制作的过程是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干，并还有咸的，其中含有碳酸氢钠。

  面粉要用低筋面粉，可以让成品酥脆好吃；葱要用香葱，特别细的那种，提前切碎，越碎越好；芝麻要熟芝麻，可以事先炒熟或烘烤熟；油可以用玉米油，也可以换成黄油或者其它无特别气味的食用油；取一个小盆，把面粉和熟白芝麻、盐、苏打粉放进盆里，混合均匀。

  然后把香葱和玉米油混合在一起，这样做才能够让香葱裹住油脂，不易流失水分，再把混合了玉米油的香葱碎倒进面粉盆里，用筷子均匀搅拌，再把牛奶和酵母粉混合均匀，把酵母牛奶液倒进面粉盆里，混合均匀后，揉成一个柔软的面团，蒙上保鲜膜，让面团室温发酵1小时左右，取其中一个面团，用擀面杖擀开成薄饼状，尽量擀成方形，长方形或正方形都可以，依次做出所有的饼干生胚，静置15分钟左右，再摆放到风炉烤箱里，180度烘烤20分钟左右即可。

  100克面粉加入酵母、小苏打和水以及20克黄油揉成面团，然后擀开成一大片，两边对折，叠被子一样，折成四折，擀开成一大片，然后叠成三折，把面团擀开成为长方形，这时候开始准备油酥，30克面粉加入食盐1.5克和黄油12克，揉搓成油酥，把油酥放到面团上，擀开。

  左边拉过来面片，包住油酥，右边同样操作，压好接口，然后就是重复的擀开对折过程，还是一次四折，另外两次三折，擀成大大片，一定要薄，切成长条，中间再次压成小方块，中间不要切断，用叉子戳上洞，烤箱中层，180度，15分钟左右，变脆即可。

  苏打饼干怎么做？以上内容就是介绍给大家苏打饼干的做法，你们可以按照以上的做法来自己做苏打饼干。

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